Protein cake voor sporters maken
Door Immeke Andela 10
Wat een heerlijke eiwit cake/broodachtig baksel is dit! Het bevat bijna geen vetten, wel veel eiwitten en heeft een licht zoete appelsmaak doordat er appelmoes in het recept zit. Ideaal voor sporters.
Je kunt de protein cake het beste bakken in een grote cake, broodvorm of een tulbandvorm zoals ik op de foto heb gedaan.
| Voedingswaarde informatie | |
|---|---|
| Voedingswaarde per | portie |
| Kcal | 122 |
| Eiwitten | 12 gram |
| Koolhydraten | 13 gram |
| Vetten | 3 gram |
| Recept bereidingsinformatie | |
|---|---|
| Bereidingsniveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 15 min |
| Bak/kook -tijd | 60 min |
| Gerecht klaar in | 75 min |
| Porties | 12 |
Ingrediënten
- ultra fine oats 150 gram
- vanille whey eiwitpoeder 100 gram
- bakpoeder 1 eetlepel
- zout 1 snuf
- kaneel 1 snuf
- appelmoes ongezoet 250 gram
- eieren 4
- ei-eiwitten 3
- evt. wat zoetstof maar ik vind het zonder zoet genoeg
Benodigdheden
- 3 kommen
- handmixer
- lepel
- cakevorm/broodvorm/tulbandvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakvorm in met pamspray of bekleed een bakvorm met bakpapier.
- Meng alle droge ingrediënten in een kom door elkaar.
- Klop in een andere kom de 4 eieren samen met de appelmoes door elkaar.
- Meng dit met de droge ingrediënten door elkaar tot een glad mengsel.
- Klop in een andere kom de 3 ei-eiwitten stijf.
- Spatel eerst een klein beetje van het stijf geslagen eiwit door het andere mengsel en spatel daarna voorzichtig de rest van het ei-eiwit door het mengsel. Spatel het voorzichtig door zodat het luchtig blijft en je cake dalijk ook luchtig van structuur is.
- Bak de cake als hij in een brood/cakevorm zit 55-60 minuten in de oven en als je hem in een tulbandvorm maakt 45 minuten.
mmmmmm
Ik wil graag een paar kilo afvallen.Vooral op mijn buik.
HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
Werkt dit ook met Brinta ipv oats?
De cake is beperkt houdbaar. Heb het zondagochtend gemaakt en dinsdag rook en smaakte deze verzuurd. Misschien in koelkast bewaren? Of binnen 2 dagen consumeren
Kun je vertellen hoe veel gram één portie is?
Heerlijk recept. Lekker ook een half uurtje voor je gaat fitnessen. Extra energie.
Dit is echt een geweldig lekker recept!!!! Ik heb de vanille proteïne van Koro gebruikt echt top!
Ik heb er 24 cupcakes van gemaakt.
Dankjewel voor het recept!
Lekker, maar wel erg zoet met 100g eiwit poeder. Volgende keer doe ik 40-60. Daarnaast heb ik ook nog 100g aardbeien er door gemixt. Lekkere roze cake voor mijn dochters