No carb chocolade eiwit muffin (4 minuten werk)
Sneller en makkelijker een eiwit chocolade muffin recept dan dit zul je niet vinden! Met maar enkele ingrediënten zul je een redelijk lekkere muffin hebben. Zeker aangezien voor het feit dat het geen koolhydraten bevat. De eiwit muffin zal er niet heel erg mooi uitzien. Maar het gaat immers om de smaak 😉
| Voedingswaarde informatie | |
|---|---|
| Voedingswaarde per | portie |
| Kcal | 191 |
| Eiwitten | 34 gram |
| Koolhydraten | 0 gram |
| Vetten | 6 gram |
| Recept bereidingsinformatie | |
|---|---|
| Bereidingsniveau | Makkelijk |
| Bereidingstijd | 3 min |
| Bak/kook -tijd | 1 min |
| Gerecht klaar in | 4 min |
| Porties | 1 |
Ingrediënten
- Cacao poeder – 1 eetlepel
- Stevia of een andere zoetstof
- Eiwitpoeder – 30 gram
- (optioneel) Kaneel
- 1 ei
Benodigdheden
- Shakebeker
- Magnetron
- Lepel
Bereidingswijze
- Pak je shakebeker en stop de ingrediënten erin. Wil je geen vet dan gebruik je alleen het ei eiwit. Als je dit doet moet je wel 2 eieren gebruiken in plaats van 1.
- Mix het geheel met een lepel. Het mixen kan wat lastig zijn omdat t niet erg vloeibaar is maar dat hoort.
- Zet de magnetron op zijn maximale stand en stop je shakebeker erin voor ongeveer 20 seconden
- Haal het eruit en mix het geheel nog eens
- Stop je eiwit chocolade muffin er nog even in voor zo’n 10 tot 20 seconden. Als het goed is is de eiwit muffin nu flink gerezen. Is dit nog niet het geval stop hem dan nog even terug. Let wel op dat je de muffin er niet te lang in doet anders word het een droge bende. Je hebt hem liever wat meer vloeibaar dan droog!
IK heb geen magnetron. Zou het ook in de oven kunnen?
Ik denk het wel. Als het maar warm genoeg wordt. Zoals logisch zal het wel een stuk langer duren voordat ze klaar zijn.
Kan je deze brownie ook maken en dan meenemen in folie? Dat je hem voor fitness maakt, en erna zo op kan eten?
Groetjes!
Hoi Arianne, volgens mij moet dat wel lukken 🙂
hallo, Hoe lang zijn deze muffins houdbaar? (ik heb een koelkast en vriezer)
Niet heel erg lang, ik denk 1 dag.