64477551613+
64477551613+
21
aug
2014

Kaneel eiwitbrood

1

Kaneel eiwit brood. Zoet kaneelbrood inclusief eiwitten, kan brood nog beter worden dan dit?

Voedingswaarde informatie
Voedingswaarde per snee
Kcal 42
Eiwitten 2.8 gram
Koolhydraten 4.5 gram
Vetten 0.5 gram
Recept bereidingsinformatie
Bereidingsniveau Moeilijk
Bereidingstijd 20 min
Bak/kook -tijd 30 min
Gerecht klaar in 50 min
Porties 24 sneetjes

Ingrediënten

  • PAM spray
  • Oats: 80 gram
  • Kokosmeel: 56 gram
  • Vanille eiwitpoeder: 90 gram
  • Zout: halve eetlepel
  • Bakpoeder: 1 1/2 eetlepel
  • Kaneel: 1 eetlepel
  • Honing: 31 gram
  • Vanille extract: 2 eetlepels
  • Ei eiwit: 121 gram
  • Vet vrije yoghurt of magere kwark: 75 gram
  • Ongezoete appelmoes: 122 gram

Benodigdheden

Bereidingswijze

  1. Pak een mengkom en stop daar je oats en alle andere droge ingrediënten in en mix met een garde.
  2. Stop in een andere kom alle natte ingrediënten en mix het met een garde.
  3. Giet voorzichtig de natte ingrediënten bij de droge en meng goed. De structuur moet plakkerig zijn.
  4. Vet je bakvorm in met wat calorievrije boter zoals PAM spray (normale olie/boter kan natuurlijk ook).
  5. Giet het beslag in de bakvorm en spreid het gelijkmatig uit.
  6. Bak het kaneel eiwit brood in de oven voor zo’n 25 tot 30 minuten op 180 graden.
  7. Om te kijken of je brood al klaar is pak je een sate prikker en steek je deze tot het midden van het brood erin. Vervolgens haal je de sate prikker eruit en kijk je of deze schoon is. Als deze schoon is, is het brood klaar. Blijft er nog beslag aan plakken dan is het brood nog niet gaar.
  8. Als het brood gaar is laat je deze voor een paar minuten afkoelen.
  9. Haal het uit de bakvorm en klaar is je zoete kaneel eiwitbrood / cake.

Auteur: Bas Maas

Als ik mijzelf in één zin zou moeten omschrijven dan zou ik zeggen dat ik iemand ben met een enorme passie voor krachttraining en voeding. Ik vind het ontzettend mooi om te zien hoe mensen, met de juiste begeleiding, levens veranderende resultaten te weeg kunnen brengen waarvover ze van tevoren niet hadden durven dromen

Reacties
1

TK

Is het de bedoeling dat je de oats bereidt of moet je ze er gewoon los in doen?

Reageer op TK Cancel

Elite Online Coaching

Wil jij het maximale uit jezelf halen?

Start the change, become a hero...